FIESTA DE LA EMPANADA EN RIBASALTAS-2006

Un año más la Asociación de vecinos de Ribasaltas organizaron la "Festa da Empanada", en el área de esparcimiento de esta parroquia, a las orillas del río Cabe, orillas que el Ayuntamiento de Monforte desbrozó y limpió de maleza y el Alcalde dijo que se limpiaría el río (drenaje para evitar inundaciones) antes de las fiestas de Santa Eufemia (16 de Septiembre), hecho que los vecinos están esperando con el fin de eliminar la gran cantidad de sedimentos acumulados a lo largo de los años y sobre todo desde que se construyó el puente, ya que los materiales de la colocación de los pilares fueron río abajo, haciendo que el cauce útil disminuyera mucho.

Este año hubo más gente que en otras ocasiones y los bancos del área de esparcimiento estaban llenos de familias al igual que la carpa que como en ediciones anteriores repartió pulpo y churrasco a los que que no quisieron llevar la empanada o simplemente para acompañarla.

A esta fiesta acudió a comer el Alcalde y luego también vino a los postres el concejal de Medio Ambiente.

Esta fiesta al igual que la de la Queimada se deberían de meter por parte del Ayuntamiento en la programación de las actividades del mes de Agosto, como actividades en las que la corporación monfortina participa, que seguramente serían mucho más interesantes y de interés general al contar con el apoyo del Ayuntamiento.