Un ano máis os veciños de Ribasaltas a traveso da Asociación de veciños e contando ca colaboura do Concello de Monforte, organizou a Festa da Empanada.

fotos de  JIM LINDSEY  -  Sylviidae

Este manxar "empanada" hai anos era moi apreciado non so no Val, sobor de todo neste tempo e ata a festa do San Mateo en que cada grupo ou familia asistente a romaría levaba unha empanada de "Papuxas, ou tamén chamadas Paxaras - Silvia sp.", e non era raro o enviar a Madrid ducias destes paxaros a uns precios moi altos. Neste tempo en Ribasaltas moita xente tiña unha gran cantidade de "Esparrelas- Uz - Erica sp.", trampas nas que se lle poñía bagullo "froitos do torvisco - Daphne gnidium" para cazar as papuxas. Había algún veciño que tiña cerca de 100 ducias de esparrelas. Hoxe estes paxaros casi son inexistentes no Val, a pesar de que esta ave migratoria está protexidas pola lei.

Este ano a pesar das impresionantes tormentas que nos acompañaron, reunironse máis de 500 persoas na carpa montada na area de esparcemento de Ribasaltas asi como nas mesas da dita area. Actuou o grupo de gaitas do Concello e antes de que comenzara a tocar a orquesta, sortearonse duas empanadas e un enorme bolo de pan cedidos por panadería Luna e tamén se sorteou un Xamón. A continuación fixose un animado baile.